Cara Simple Membuat Bolu Gulung (rolled cake)

Alat dan Bahan yang dibutuhkan:

3 butir telur

80gr gula pasir

100gr tepung terigu

Selai sesuai selera (coklat, nanas, dll)

Kertas kue

Oven atau kukusan (panaskan sejak awal, sebelum membuat adonan!)

Mixer dan cetakan kue.

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula selama 10 menit dengan kecepatan tinggi. (Hingga mengembang)

2. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sembari di aduk menggunakan sodetan hingga tercampur rata. (Boleh ditambahkan pewarna makanan jika ingin)

3. Setelah adonan tercampur rata, masukan adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi dengan kertas kue. Masukan adonan tipis saja, setinggi ± 1cm. Ratakan.

4. Masukan kedalam oven (suhu 175° selama 10-12 menit) atau menggunakan kukusan.

5. Setelah matang, keluarkan dari cetakan dengan cara menarik kertas kue dan letakan di tempat datar yang telah di alasi kertas kue dan sudah dilumuri gula halus. Letakan dgn posisi permukaan atas bolu menghadap ke bawah.

6. Buka kertas pembukus kue yang tadi digunakan sebagai alas saat dioven secara perlahan dan gentle agar bolu tidak rusak.

7. Segera olesi selai atau coklat ke seluruh bagian tersebut di atas selagi masih hangat. Lakukan dengan segera agar nanti bolu dapat digulung dan menempel dengan baik.

8. Gulung bolu dari pangkal dengan menggunakan kertas kue yang tadi sudah di letakan pada bagian bawah hingga ke bagian ujung. Setelah sampai di bagian ujung dan kue sudah digulung sempurna, beri sedikit tekanan dan tahan agar kue dapat membentuk gulungan yang sempurna. (Seperti menggulung sushi)

9. Diamkan bolu ± 30menit, buka kertas kue secara perlahan, dan potong – potong bolu menjadi beberapa bagian.

Dan tadaaa! bolu gulung siap di santap!

Selai nanas dan selai kacang. Tanpa pewarna tambahan.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s